法蘭克馬沙 圈舞 氣泡酒

NV Franck Massard, Mas Sardana Cava Brut Nature 法蘭克馬沙 圈舞 氣泡酒

售價$ 800 定價 880

．入門者推薦 ．搭餐好選擇  ．經典風味

Sardana (圈舞) 是一種發源自Catalonia的多人社交舞，以其開放性而獨樹一格：知曉舞步的人只要把行囊往中央一丟，便可可以隨時加入團體跳舞的行列之中，至今也已是本地的非物質遺產。Mas Sardana Cava 正是用來致敬這為當地人帶來快樂時光的傳統，也是款隨時可被享用，完全百搭的Cava氣泡酒！

選擇數量

Franck Massard 師從Gerard Basset (MS, MW, OBE, World Best Sommelier 2010) 身旁的多年的頂尖侍酒師歷練，今天Franck全心投入於西班牙的葡萄酒釀造，尤其是來自過去默默無名的產區與原生品種。他致力於有機健康的葡萄田管理、低限度的人為影響與誠實風土的表達。並獲得The Naked Winemaker of the year 2014的榮譽。Dominique Roujou de Boubée與Laura Montero是對伴侶，也是Galicia產區極高水準的釀酒師，對Galicia的熱情促使他們持續在此挖掘與培育有潛力的葡萄田。三個抱持著共同信念的好友一同努力下，多款貼近自然的佳釀於焉盪生。

 

產區》D.O Cava. Sant Marçal

品種》50& Xarello、25% Macabeo、25% Parellada (藤齡25-55年)

釀造》在緩慢的30日發酵後，伴隨酒渣放入瓶中進行二次發酵，並且陳年14個月。

品酒筆記》清新的野生蘋果香與一絲餅乾氣息，入口後展現出更多的柑橘和榛果香氣，奶油般優雅的質地與舒適宜人的酸度。