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2022 Pepe Mendoza, Casa Agrícola Blanco 佩佩門多薩 村莊級 白酒
產區》D.O. Alicante
品種》Moscatel 40%、Macabeo 40%、Merseguera 20%。
釀造》遵守少即是多的釀酒原則,讓所有品種在其最佳的時機分開採收。在5000公升的不鏽鋼桶中,低溫溫控(15度)並由自然酵母自體發酵。與酒渣一起浸漬直至裝瓶,裝瓶前僅添加極少量的硫化物。
產區》D.O. Alicante
品種》Moscatel 40%、Macabeo 40%、Merseguera 20%。
釀造》遵守少即是多的釀酒原則,讓所有品種在其最佳的時機分開採收。在5000公升的不鏽鋼桶中,低溫溫控(15度)並由自然酵母自體發酵。與酒渣一起浸漬直至裝瓶,裝瓶前僅添加極少量的硫化物。