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François 為 Santenay 和 Chassagne-Montrachet 知名家族的後代，管理自己的酒莊 (Lequin-Colin) 已超過20年。

Matthieu 於知名產區 Cornas 生長，本來當工程師，後來跑到南法的 Vaucluse 當釀酒師。幾年前，兩位認識時發現他們都追著同樣的夢想：在馬貢北區購買葡萄園並釀製金丘水準的佳釀。因此，他們2014年購買了 Pascal & Sylvie Pauget 酒莊，並在 Domaine des Crêts 莊名下裝瓶其第一年份。
酒莊目前佔地面積 4 公頃，2020年份起將得有機認證。酒莊堅持嚴格控制產量，僅用葡萄已有的自然酵母，也在發酵前先讓葡萄汁稍微氧化（以免裝瓶後酒質提早氧化，布根地白酒常發生的問題）。兩位追求的是充滿礦石味又飽滿的酒款：他們釀製的確實是優雅，生氣勃勃，又平易近人的佳釀。