托瑪西 風乾葡萄 果渣蒸餾 白蘭地

Tommasi Grappa di Amarone Classico 托瑪西 風乾葡萄 果渣蒸餾 白蘭地

售價$ 2,043 定價 2,150

  • 適合搭配黑巧克力或雪茄

  • 瓶陳 12 個月才釋出

  • 風乾酒王 Amarone 的蒸餾酒版本

葡萄於 9-10 月採收後置於木架上風乾至翌年 2 月，之後榨汁釀製阿瑪洛內紅葡萄酒，4月開始利用釀完酒的葡萄渣製作蒸餾酒。採用物理加熱方式將葡萄渣中的揮發性物質蒸餾出來。裝瓶前先冷藏於 -10℃ 的冰箱裡 48 小時，再過濾裝瓶並瓶陳 12 個月。

本款 Grappa 有著美麗的金色澤，香氣柔和溫暖，帶有和諧的香料味。酒體飽滿，口感深沉、質地絲滑，尾韻悠長。

選擇數量

1902年，Tommasi家族於義大利東北方的Vernoa創立了家族酒莊，經過四個世代的用心經營，酒莊穩定的成長，並於1997年年實施拓展計畫，逐步將事業版圖擴展至中部的Toscana，還有更南部的Puglia等產地。Tommasi家族致力於探索義大利不同產區、風土的美酒，所有產品均堅持自耕自釀，以一條龍的釀製體系，掌握每一個生產步驟，替消費者做最優良的把關。而酒莊最令消費者和各大專家注意的產品，是位於Veneto產區的Amerone葡萄酒，家族依照祖訓，以良好的技術和優良的葡萄，釀製出最完美的葡萄酒。酒莊葡萄採用全手工採收，並使用特殊的風乾技術，將葡萄放置於通風架上自然風乾，再於隔年2月釀造，且放棄早熟的法國橡木桶，採用更佳傳統的斯洛伐克木桶陳釀，展現精緻好酒的風範。