所有產品

國際評分》RP WA 91 (2019)

產區》來自 Bosquet i Pitxó 葡萄園，位在 Moixent，Terres dels Alforins  (DO Valencia) ，海拔 600公尺

品種》100%  Mandó，藤齡 20-40 年

釀造》手採後裝進15公斤的箱子， 100%去梗壓榨，以放血法製作，由野生酵母自然啟動發酵，在 2800 公升埋藏於酒窖的古陶甕中完成酒精發酵，陳年 6 個月後裝瓶。年產量10000瓶。作為一個被歷史遺忘的紅葡萄品種，這瓶 Mandó 的風味就像種白葡萄酒 (BLANC DE MANDÓ)，僅輕柔萃取第一道自流汁 (VI VERGE)，當你睜開眼才會察覺這瓶美味的白酒竟是粉紅酒假扮而成！釀法與Safrà 紅酒幾乎相同，價格也一模一樣。若無這些美好的古陶甕，我們也沒有機會見證這瓶葡萄酒的誕生。