薩拉多酒莊 即興系列浸皮橘酒

2024 Bodegas Zarate Desigual Merceración Con Pieles 薩拉多酒莊 即興系列浸皮橘酒

售價$ 2,500 ~ 9,000

眾人讚譽頂級旗艦橘酒

Desiguales 西文原意是「不對稱」,以古希臘神話羊頭獅身、人身鷹翅等圖像,表達此意象,傳達 Eulogio 顛覆傳統、打破既定葡萄酒框架的勇氣。

Albariño 難道只能有一種方式呈現?是否可以大膽擁抱一般釀酒師所畏懼的氧氣,呈現截然不同的氧化型態 Albariño?

是否可以玩弄大量單寧的果皮,呈現出不同架構的口感?

是否可以忘情的陳放在瓶中 60 個月,逼出 Albariño 你完全不認識的香氣?

產地:西班牙
選擇數量

Ribeira Sacra 與 Rías Baixas 是西班牙近年新興產區,位在西北區 Galicia。深受大西洋氣候影響潮濕寒冷、多雨是這兩產區最與眾不同處,加重葡萄耕種困難,卻也因此使酒款保有酸度,礦石氣息明顯,人稱「具西班牙海洋風」葡萄酒,被拿來與夏布利、勃艮第產區相提並論。Eulogio Pomares 是近代西班牙 Galicia 最受矚目年輕釀酒師,家族 17 世紀就開始釀酒,一直致力釀造 Albariño,直到 Eulogio 將其發揚光大,以嶄新釀酒方式呈現各地區 Albariño 差異,風土在 Eulogio 手中完美呈現。Robert Parker 譽為 Galicia 最佳酒莊、最具影響力釀酒師之一。