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2019 Domaine Jean-Jacques Confuron Nuits-Saint-Georges 珍.雅克.康菲隆酒莊 聖夜喬治 村莊級 弗勒里耶 紅酒
Domaine Jean-Jacques Confuron 位於夜聖喬治(Nuits-Saint-Georges)南邊的 Premeaux-Prissey 村,是勃根地極具聲望的酒莊之一。酒莊的歷史與名望與其靈魂人物——女婿 Alain Meunier 密不可分。Alain 原本並非釀酒出身,但在接手岳父的酒莊後,展現了驚人的天賦。
他是勃根地最早推行「有機種植(Organic Viticulture)」的先驅之一,早在 1990 年代初期,當許多酒莊還在依賴化學肥料與除草劑時,Alain 就堅持回歸自然,停止使用化學藥劑,並透過犁田來維持土壤活力。他相信「好酒源自葡萄園」,只有健康的葡萄藤才能產出反映風土(Terroir)的佳釀。
酒莊擁有約 8 公頃的葡萄園,其中最令人垂涎的是位於 Vosne-Romanée 的特級園 Romanée-Saint-Vivant。在釀造風格上,J.J. Confuron 以「優雅、飽滿且質地絲滑」著稱。Alain Meunier 傾向使用整串發酵(Whole Bunch Fermentation)的比例較低,去梗以保持果香的純淨度,並運用適當比例的新橡木桶來賦予酒體架構,但他極為小心,不讓桶味掩蓋果味。這使得他們的酒款在年輕時就相對易飲,同時具備極佳的陳年潛力。其 Côte de Nuits-Villages "La Montagne" 雖為村莊級,但來自坡度較高的地塊,常表現出超越等級的細緻度。

