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產區： Bourgogne AOC, Burgundy, France

品種： 100% Chardonnay（夏多娜）

種植： 實行有機與環境友善耕作，黏土-石灰岩土壤，嚴格剪枝以控制果串產量，手工與精選採收。

釀造： 氣壓式輕柔壓榨，靜置低溫沉澱澄清。採用原生酵母於溫控不鏽鋼槽與部分老法式橡木桶中緩慢發酵，經酒泥浸潤（Sur Lie）陳釀 8 至 10 個月，進行適度攪桶（Bâtonnage）以增添圓潤酒體。

品飲筆記

明亮清澈的淡金黃色，邊緣泛著清新綠光。散發奔放的白桃、黃蘋果、柑橘皮與小白花香氣，中後段帶有淡淡的奶油麵包、烤杏仁與清爽礦石氣息。入口圓潤飽滿、果味多汁，中段酸度活潑明亮，完美平衡了酒體的滑順質地；尾韻乾淨俐落，伴隨優雅細膩的白堊礦物感與清新檸檬香。