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西班牙的特級園 『Grandes Pago de Espana』：Secastilla

Secastilla 山谷位於索蒙塔諾（Somontano）地區的東北端，坐落在連接索蒙塔諾與庇里牛斯山（Pyrenees）的兩條主要交通要道之間。山谷有鮮明的地中海氣候，除了葡萄藤外，更有葡萄牙櫟、松樹、杜松和冬青櫟與禿鷲、鳶、貓頭鷹，甚至獾、西方狍、狐狸和野豬的生物共存。

山谷中最著名的地塊（Pagos）是 Guardia 和 Purruego。在 Purruego，則堆積了從庇里牛斯山脈沖刷下來的粗顆粒物質，並且形成沖積平原。而在 Guardia，土壤源自於一條湍急河流注入的谷底，所沉積的細顆粒，後來在地殼隆起和褶皺過程中受到擠壓並被推升，形成了底闢構造（diapir）。這些土壤的歷史可追溯至全新世（Holocene）和三疊紀的考柏統（Keuper）時期，海拔高度介於 600 至 750 米之間。

為了維持高品質，我們選擇了傳統的有機葡萄種植法，不使用化肥、除草劑或殺蟲劑等化學產品。該地區的主要原生葡萄品種為：歌海娜（Garnacha）、莫里斯特爾（Moristel）、帕拉雷塔（Parraleta）和白歌海娜（Garnacha Blanca）；此外，由於該地提供了極佳的生長條件，我們也種植了部分希哈（Syrah）。這個山谷的獨特性、原生品種的使用以及特殊的釀造方式，造就了與索蒙塔諾其他地區截然不同的葡萄酒風格。造就了與索蒙塔諾其他地區截然不同的葡萄酒風格。