格拉莫娜 白岩 古法氣泡酒

2025 Gramona Pet Nat 格拉莫娜 白岩 古法氣泡酒

售價$ 1,400 定價 1,680

於手採後輕柔存放與運輸,萃取60%葡萄汁,靜置數天後由野生酵母於不鏽鋼桶中自然啟動發酵,於發酵完成前裝瓶,瓶中持續發酵與陳年至少9個月才出廠。

白色水梨與青蘋果香,花香妝點些微淡雅的糕點氣息。

鮮活的氣泡進一步提升水果特質,一絲恰到好處的圓潤奶油口感使期風格更為平衡。

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產地:西班牙
選擇數量
瓶

Batlle家族成員從19世紀中期便開始在Penedès地區從事葡萄種植工作。1881年,自學”精釀”葡萄酒的Pau Batlle建立了酒莊Celler Batlle,開始裝瓶自己的葡萄酒。1921年,家族第三代Pilar Batlle與來自巴塞隆納酒店家族(也是開創性葡萄酒刊物La Vid Catalana的推動者)的丈夫Bartomeu Gramona一起興建酒窖,開啟釀造氣泡酒的新頁。

Gramona (格拉莫娜酒莊)不僅改變了家族,更撼動了整個西班牙的葡萄酒歷史。

深刻進歷代家族成員DNA的,是那份對於長期陳年的堅持與耐心。1951年,第四代Josep Lluís 和 Bartomeu Gramona推出陳年7年以上的Brut Nature Cava ”III Lustros”,展示了絕佳的釀酒工藝與純淨風味,不僅是當時西班牙陳年時間最久的一款氣泡酒,至今也仍極具代表性。2021年,第五代Jaume和 Xavier Gramona更推出至少陳年十年以上的旗艦氣泡酒Enoteca Gramona,堪稱西班牙氣泡久的傳奇篇章。